Le restaurant envie le banquet a ouvert ses portes en septembre 2025 au cœur du Marais. Derrière ce projet, le chef Eloi Spinnler et une vision généreuse du repas à la française. Sur 500 m², deux étages et une centaine de préparations maison, ce lieu réinvente le buffet à Paris comme peu d’adresses ont osé le faire. Avant de réserver, voici tout ce que tu dois savoir sur les tarifs et l’expérience.
Envie le Banquet : le concept
Le chef Eloi Spinnler et sa vision
Après Orgueil et Colère, le chef eloi spinnler signe un troisième restaurant à Paris. Chef eloi cède ici au péché d’envie — mais dans le bon sens du terme. Sa philosophie : marier abondance et gastronomie, s’inspirer des Grands Buffets de Narbonne pour créer un lieu où la qualité ne se négocie pas, même en libre-service. Spinnler, très présent sur les réseaux sociaux, porte une cuisine 100 % fait maison.
Un buffet à volonté engagé et anti-gaspi
Chez envie le banquet, finir son assiette n’est pas un détail. La maison applique une politique anti-gaspillage assumée : les restes en assiette peuvent être refacturés, et la somme est reversée à des associations. Ce restaurant envie remet la conscience au cœur du festin. Un engagement rare dans un secteur où l’abondance rime souvent avec excès et gâchis.
L’expérience « grandeur nature »
Dès l’entrée, le cadre impressionne. Une mosaïque au sol, une chapelle avec vitrail, un jardin d’hiver lumineux, une galerie de l’ambassadeur pour les grandes tablées… Chaque espace raconte quelque chose de différent. Le bar — le Comptoir des Envies — propose cocktails maison et vins sélectionnés avant de descendre au banquet. Une scénographie pensée comme un vrai art de recevoir.
Les prix et formules d’Envie le Banquet
Prix du buffet à volonté
Voici un tableau récapitulatif des tarifs pratiqués par envie le banquet pour t’aider à planifier ton budget avant de réserver :
| Formule | Jours | Tarif adulte | Enfants – de 5 ans | Enfants jusqu’à 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| L’Escapade du déjeuner | Lundi – vendredi | 37 € | Gratuit | -50 % |
| Le Banquet du soir | Dimanche – jeudi | 54 € | Gratuit | -50 % |
| Le Festin du week-end (brunch) | Samedi et dimanche | 54 € | Gratuit | -50 % |
| Les Grands soirs | Vendredi & samedi soir | 59 € | Gratuit | -50 % |
Tous les prix sont exprimés en euros, taxes et service inclus.
Tarif déjeuner
L’Escapade du déjeuner est la formule la plus accessible du restaurant. À 37 euros du lundi au vendredi, elle donne accès à l’intégralité du buffet. C’est le bon plan idéal pour découvrir Envie le Banquet sans se ruiner. Ce tarif déjeuner positionne cette adresse comme l’une des plus intéressantes de Paris pour un repas complet et qualitatif en semaine.
Tarif dîner
Le soir, la formule monte à 54 euros du dimanche au jeudi. Ce banquet du soir donne accès au même buffet que le midi, mais dans une atmosphère plus feutrée. Les plats chauds, les fromages et les créations sucrées prennent une autre dimension quand la nuit tombe sur le Marais. Un dîner à ce prix, avec une telle générosité, reste difficile à trouver ailleurs à Paris.
Tarif week-end et jours fériés
Le vendredi et le samedi soir, les Grands soirs passent à 59 euros. Le brunch du samedi et dimanche, à partir de 11h, est proposé à 54 euros. Le festin du week-end attire familles et groupes d’amis qui veulent profiter d’un moment gourmand sans contrainte. Les enfants de moins de 5 ans festoient gratuitement, et jusqu’à 10 ans, ils bénéficient de 50 % de réduction sur le tarif adulte.
Formules spéciales
Offres groupes
Pour les évènements privés ou professionnels de plus de 13 convives, envie le banquet propose des formules sur mesure. Tu peux soumettre ta demande directement via le formulaire en ligne disponible sur le site. Le nombre exact de couverts peut être ajusté jusqu’à 72 heures avant l’évènement. Une souplesse appréciable pour organiser un repas de groupe ou un évènement d’entreprise dans ce lieu d’exception du Marais.
Bons cadeaux
Tu veux offrir une expérience plutôt qu’un objet ? Le groupe Bonaloi propose des bons cadeaux pour les restaurants de la maison, dont envie le banquet. Une façon originale de célébrer un anniversaire, une occasion spéciale ou simplement de faire plaisir à un proche amateur de bonne cuisine. Ces bons sont disponibles sur le site bonaloi.com et peuvent être commandés en ligne facilement.
Informations pratiques pour votre visite
Adresse et localisation
Envie le banquet 148 rue du Temple, 75003 Paris — c’est l’adresse à retenir. Le restaurant se situe dans le Haut-Marais, entre République et Beaubourg. Le coeur du marais est facilement accessible en métro via les lignes 3, 5, 8, 9 et 11. L’adresse exacte : banquet 148 rue du temple 75003 paris, dans cet arrondissement vivant où les bonnes tables ne manquent pas.
Horaires d’ouverture
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche, midi et soir. Le service du déjeuner se tient de 12h à 15h. Le soir, les portes ouvrent à 19h jusqu’à minuit. Le brunch est proposé le samedi et dimanche à partir de 11h. Cette amplitude horaire, du lundi au dimanche sans interruption, est un vrai atout pour les habitants de Paris comme pour les visiteurs de passage.
Réservation et contact
La réservation est fortement recommandée, surtout le week-end et les vendredi soir. Tu peux réserver directement via le formulaire en ligne sur le site du restaurant. Pour les groupes et les évènements, contactez-nous par mail à l’adresse onvousrepond@bonaloi.fr ou par téléphone au +33 6 70 30 84 53. Le contact par mail reste le moyen le plus efficace pour organiser des tablées de plus de 13 personnes et recevoir un plan personnalisé.
Ce qui vous attend dans le buffet
Les différents buffets thématiques
Le plan des buffets d’envie le banquet est organisé en huit comptoirs thématiques distincts. Chacun correspond à un univers culinaire précis. Voici ce que tu trouveras en circulant d’un espace à l’autre :
- Le cuisinier : blanquette de veau, gnocchis, truite, volaille rôtie, kebab… des plats chauds préparés en cuisine ouverte.
- L’écailler : tarama, gravlax de saumon, crustacés et produits iodés sélectionnés chez des producteurs français.
- Le fromager : 25 fromages affinés, pâtes molles, croûtes dorées — un vrai temple lacté.
- Le pâtissier : tartelettes, flans, brownies, cannelés et autres douceurs sucrées maison.
- La cave à vins : une sélection de vins pour accompagner le repas.
- Le maraîcher : salades fraîches, soupes du moment, oeufs mayo — un hommage aux produits de saison.
- La charcuterie : terrines, rillettes, jambons, pâtés en croûte et l’Oreiller de la Bonaloi en pièce maîtresse.
- La boulangerie : baguettes et pains complets cuits sur place pour accompagner charcuteries et fromages.
Au total, plus d’une centaine de propositions dont 60 plats salés, 25 fromages et 15 desserts. Un festin qui dépasse largement ce que proposent la plupart des buffets parisiens.
Avis et recommandations
L’avis de la presse et des experts
Dès son ouverture en septembre 2025, envie le banquet a été désigné comme le restaurant de la rentrée par plusieurs médias spécialisés. Sortiraparis, DoItInParis et PariZigZag ont tous salué la démarche d’Eloi Spinnler, soulignant le rapport entre la qualité des produits, la diversité de l’offre et un tarif cohérent. Une presse unanime sur le concept, même si quelques avis pointent des ajustements encore en cours après l’ouverture.
Témoignages de clients
Sur TripAdvisor, les avis sont contrastés mais globalement positifs. Plusieurs clients soulignent la décoration soignée, la variété de l’offre et l’accueil de l’équipe. Certains visiteurs évoquent un rapport qualité-prix solide, notamment pour le déjeuner à 37 euros. D’autres, plus critiques sur des détails d’exécution, reconnaissent néanmoins que le lieu vaut le détour et qu’ils y reviendront pour tester le banquet du soir.
Pourquoi choisir Envie le Banquet ?
Une expérience culinaire unique à Paris
Il n’existe pas beaucoup de restaurants à Paris capables de proposer un buffet de cette envergure avec une exigence aussi élevée sur les produits. La rue du temple paris abritait peu d’adresses de ce format avant l’arrivée d’Envie le Banquet. Le cadre, les espaces thématiques et la démarche éco-responsable font de ce lieu une expérience à part — loin des buffets industriels que l’on connaît trop bien.
Un excellent rapport qualité-prix
À 37 euros pour le déjeuner en semaine et 54 euros pour le brunch samedi et dimanche ou le soir, envie le banquet tient une promesse rare : qualité, volonté et diversité au même prix. Les produits sont sourcés auprès de producteurs français, les recettes sont élaborées en cuisine et les buffets sont renouvelés régulièrement. Pour un repas à Paris à ce niveau de générosité, difficile de trouver mieux dans le Marais.